Sådan får Seba­stian smagen af terroir frem i sin kaffe

Kaffenørden Sebastian forstår vigtigheden af vandet brugt til kaffebrygning
Sebastian – en hjemmebaristas kaffenørderi

Seba­stian er en vaske­ægte kaffe­nørd. For ham er det vigtigt at kunne smage karak­teren af den enkelte bønne. Derfor har han inve­steret i et ROC Coffee-​anlæg fra BWT. Se, hvordan det giver ham den bedste kaffe her.

 

.
Der er ingen tvivl om, at hvis du går op i kaffebrygning, er ROC Coffee-anlægget den bedst mulige løsning.
Siger Sebastian
sebastian brygger kaffe med fokus på smagen
Sebastian brygger kaffe med RO-vand
Sebastian nyder kaffebønnens karaktér og noter

Ifølge Seba­stian er det blød­gjorte vand med til at formidle det terroir, som kaffen kommer fra. “Man kan smage karak­teren af den enkelte kaffe,” fortæller han.

Deru­d­over er det en fordel, at anlægget tilføjer magne­sium i vandet. Det er nemlig med til at frem­hæve de speci­fikke noter i bønnen.

Særligt når man brygger espresso, er tilsætning af magnesium i vandet vigtigt, fordi det er med til at fremhæve sødmen i kaffen og kaffens karakter,
uddyber Sebastian

Nem at installere og passer i køkkenskabet

… en af fordelene

En af forde­lene ved ROC Coffee-anlægget er, at det er nemt at instal­lere og matcher dimen­sio­nerne på et almin­de­ligt køkken­skab.

Det er ligesom et plug-and-play-system,” fortæller han og viser stolt anlægget frem.

Desuden er det vigtigt for ham, at de køkke­nap­pe­rater, han har, holder i lang tid. Og med blød­gjort vand er han netop med til at forlænge leve­tiden på sine hushold­nings­ma­skiner.

Man skal bruge godt vand, så maskinen ikke kalker til,” fortæller han.

Seba­stian bruger også det blød­gjorte vand i sin madlav­ning. “Når jeg laver fx supper eller fonder, er det med til at frem­hæve de gode smage,” fortæller han.

Dermed får Seba­stian masser af fordele ud af anlægget – og vigtigst af alt hjælper det ham til at brygge den aller­bedste kaffe.

Vand …
du kan smage forskellen på

Kali­brerer du selv kværnen, måler brygtid og vil ikke gå på kompromis, når det gælder udstyr til din hjemme-brew-bar?

Hvorfor så ikke følge Seba­stians eksempel og brug samme tekno­logi som barista­erne bag disken i caféen.

ROC Coffee forener mini­ma­li­stisk design og høj funk­tion.
Anlægget leverer præci­sions­fil­treret vand til kaffe­bryg­ning og espres­so­ma­skinen. Med BWT's magnesium-tekno­logi og omvendt osmose – kan du, ligesom Seba­stian, selv kontrol­lere smag, TDS og ekstrak­tion til perfek­tion.

BWT bestaqua ROC Coffee anlæg ro-anlaeg-bwt-bestaqua-14-roc-coffee

Har du spørgsmål til ROC Coffee anlægget?

… eller har du brug for hjælp, så tag fat i os. Vi er klar til at hjælpe dig med at finde den rigtige løsning til din hjemmebarista drøm.

Er du også kaffenørd?

… så kig med her og få indblik i den professionelle kaffeverden.

Visit your local website

Stay on this website