Hotel & Restaurant
Het beste water
Het ene water is het andere niet
Ook in de gastronomie- en hotelbranche is water een centraal element. Bij elk slokje en elke hap komt de gast ermee in contact. Koffie en thee krijgen met het beste water een voller aroma. Waterdamp maakt van brood en banket een knapperige en geurende heerlijkheid. Juist in de keuken geldt het devies: het juiste water voor het beste resultaat. Brood krijgt een knapperige korst, groente behoudt zijn vitamines en aantrekkelijke kleur, gebraden vlees verleidt het gehemelte met zijn sappige kern en krokante korst, en de neus met zijn fijne aroma's. En na het eten zorgt perfect water voor de smetteloze reiniging van servies, glazen en bestek. BWT behandelt uw water op individuele basis, afgestemd op het beoogde gebruik en de aanwezige waterkwaliteit.
Wateroptimalisatie voor koffie & thee
Wanneer de afsluitende espresso na een diner de smaakpapillen van de gast beledigt, kan dat voor een kenner het hele menu bederven. voor cafés tot en met sterrenrestaurants geldt daarom het motto: om een goede indruk te maken op de gasten, moet de smaak van alle producten uitstekend zijn. En daarbij helpt water van BWT.
Echt goede koffie wordt gezet met perfect water
Water is een belangrijk ingrediënt voor elke ambitieuze horeca-onderneming. Water van de beste kwaliteit is de basis voor de meest verfijnde dranken: voor het subtiele aroma van sencha-thee, voor aromatische mokka uit het Ethiopische hoogland, voor een elegante espresso gemaakt van Mexicaanse maragogype-koffiebonen. Dat alles wordt mogelijk gemaakt door de filterpatronen van BWT die bij professionele koffiemachines kunnen worden ingezet.
Wateroptimalisatie in de catering- en verkoopautomatenbranche
Het succes van de verkoop staat of valt met de kwaliteit van het water
Moderne koffieautomaten zijn booming business en hebben een kwaliteit bereikt die het karakter en de aromaverscheidenheid van koffiespecialiteiten perfect naar voren laat komen. Met de professionalisering van de koffieautomaten worden ook hogere eisen gesteld aan het gebruikte water, want de waterkwaliteit is bepalend voor het perfecte kopje koffie. Wie de hoge kwaliteit van de producten van zijn verkoopautomaten nog verder wil verbeteren, is aangewezen op het beste water. Onafhankelijk van de omstandigheden ter plaatse.
Het juiste product voor elke watertoepassing
Wij komen tegemoet aan de speciale vereisten van de catering- en automatensector met een breed productassortiment. De wateroptimalisatie van BWT verhoogt niet alleen de ervaren kwaliteit van de producten uit de automaat, het biedt ook bescherming tegen kalkafzetting en daarmee hoge bedrijfszekerheid.
Wateroptimalisatie voor combisteamers & stoomovens
Door het beste water te gebruiken kan de gastronomie luchtig brood en banket serveren met knapperige korst, aantrekkelijk gekleurde groenten waarin alle waardevolle voedingsstoffen zijn behouden, en gebraden vlees met een sappige kern en verfijnde smaak.
In combisteamers en stoomovens zorgt het beste water voor de perfecte smaak: een heerlijk geurend brood, een malse sappige biefstuk of een knapperig verse groentenschotel vol vitamines – allemaal dankzij uitstekend water. En daarbij zorgt dit voor de gastronomie behandelde water er ook voor dat er zich geen kalk afzet in dure machines zoals combisteamers en ovens, waardoor de delicate micro-openingen niet verstoppen.
Wateroptimalisatie in de spoeltechniek
In de gastronomie is de kwaliteit van het eten en drinken natuurlijk belangrijk, maar ook hoe alles eruitziet. Perfecte spoelresultaten zorgen voor schoonheid, hygiëne, glanzend servies, glazen en bestek.
Omdat de eerste indruk telt
Naast de kwaliteit van de spoelmachine en het vaatwasmiddel speelt water een doorslaggevende rol voor de glans en perfecte uitstraling van servies, glazen en bestek. Afhankelijk van de samenstelling van het water kunnen er op het vaatwerk kalkvlekken en strepen achterblijven, wat een negatief effect heeft op de beleving van de gast. Geoptimaliseerd water van BWT helpt u om in elk opzicht een schitterende eerste indruk te maken.Roc your water !
De BWT bestaqua 14ROC luidt een nieuwe generatie in van RO-toestellen, in de vorm van een wisselpatroon.
Wateroptimalisatie voor waterdispensers
Tijd voor een koel drankje? In het meeste sectoren getuigt het van goede manieren om gasten en bezoekers water aan te bieden als verfrissing. Waterdispensers zijn de ideale oplossing voor hotels en restaurants, maar ook in de industrie.
Veel gestelde vragen
Ontharding
Welke drinkwaterfilters bestaan er zoal?
Van eenvoudige filters met wegwerppatronen tot automatisch spoelende filters met alarmcontact voor gebouwbeheersystemen. Filters met tegenspoelsystemen leveren ook tijdens de spoelingen gefiltreerd water naar de gebruikers. Geweven filterelementen zijn te vermijden omdat vuildeeltjes door het (door vuilopstapeling ontstane) drukverlies door het weefsel worden gedrukt. Alle BWT drinkwaterfilters hebben 90 à 100µm filtratiefijnheid.
Welke filterfijnheid voorzie ik best ?
De filterfijnheid wordt gekozen in functie van de toepassing. We onderscheiden hierbij o.a. drink-, regen-, zwem- en proceswater. Voor drinkwater dat reeds aan de bron wordt gefiltreerd (bij de drinkwaterbedrijven) schrijven de DIN/EN normen voor om filters te plaatsen met een filterfijnheid tussen 80 en 150µm. Dit is niet alleen de grens van wat het menselijk oog nog kan zien, maar ook de waarde waaronder zich geen werkingsstoornissen meer voordoen in sanitaire installaties. Voor onbehandelde regen- en grondwaters kan best fijner gefiltreerd worden, 50µm of lager. Zandfilters voor zwembaden weerhouden deeltjes boven 50µm. Proceswaterfilters bestaan er in alle fijnheden, tot zelfs beneden 0,1µm. De gevoeligheid van de procesapparatuur bepaalt de fijnheid. Naargelang hun constructie bieden fijnfilterpatronen nominale (50 à 70%) of absolute (>99%) werkingsefficiëntie.
Welke regenwaterfilters bestaan er zoal?
Indien het regenwater alleen dient om toiletten te voeden, volstaat een deeltjesfiltratie dmv. een zand- of zakkenfilter. Anderzijds kan u kiezen voor een actief koolfilter. Contacteer ons voor de technische fiches of advies.
Omgekeerde osmose
Welke RO-toestellen zijn er zoal?
Van eenvoudige toestellen (pomp met membraan) voor enkele liters per uur tot hygiënische, frequentiegestuurde installaties voor grote debieten. Voor behandeling van zoet- en zeewater ter bereiding van drink- en proceswater. Van compacte toestellen voor luchtbevochtigers en vaatwassers, tot hoogwaardige EDI (electro-deïonisatie) toestellen voor labo’s, sterilisatie-afdelingen en nierdialyse.
Welke geleidbaarheid moet ik nastreven?
70% van het Belgisch leidingwater zit rond de 700µS/cm geleidbaarheid, van amper 100µS/cm in de Kempen en de Hoge Venen tot 1100µS/cm in Luik en aan de Westkust. Ons verwarmingswater kan best <100µS/cm hebben om geen corrosie te veroorzaken in de leidingen; proceswaters volgen meestal internationale normen, voor geleidbaarheid en andere parameters waaraan het voedingswater moet voldoen.
Meer informatie
Hier vindt u meer informatie over de oplossingen en producten voor de hotel- en gastronomiebranche:
Advies
We staan altijd klaar om u te helpen de BWT-producten te vinden die het beste bij uw behoeften passen. Neem gerust contact op met onze experts voor advies en om uw vragen te beantwoorden.
BWT-technologie altijd & overal
Natuurlijk biedt BWT ook de perfecte oplossing voor een grote verscheidenheid aan drinkwatersystemen: of het nu gaat om filtratie van deeltjes en verontreinigingen uit water, de bescherming van pijpleidingen tegen afzettingen en kalkaanslag, of om zijdezacht BWT-water. Zelfs voor alomvattend hygiënemanagement ter voorkoming van infecties of verwijdering van legionella en andere bacteriën is BWT uw aanspreekpunt.BWT is expert in de behandeling van zwembadwater.
