Teilentsalzungspatronen für den Gastrobereich
Teilentsalzung
Besonders geeignet für Cafés und Bäckereien, Vending, Kantinen, Getränkeindustrie
Glänzendes Geschirr, Besteck und Gläser sind ein wichtiges Aushängeschild jedes Gastronomiebetriebes. Gute Reinigungsmittel und moderne Spülmaschinen tragen viel zu einem guten Spülergebnis bei - trotzdem bleibt die Wasserqualität entscheidend. Bei der Teilentsalzung verbleibt weniger als die Hälfte der ursprünglichen Menge an Salzen und Mineralien im Wasser, was bedeutet, dass das Geschirr fast makellos erscheint. Wir führen verschiedene Patronenentsalzer: Die MINISTIL cristal /MINISTIL taste Patronen sind vor allem für den Einsatz in der modernen Gastronomie entwickelt worden. Sie eignen sich für alle technischen Geräte, die mit Leitungswasser betrieben werden. Zur Qualitätsüberwachung werden Härtetestsets, Wassermesser und elektrische Impulszähler angeboten.
Vorteile der Teilentsalzung
Über die Teilentsalzung
Bei diesem Verfahren werden mit Hilfe eines schwachsauren Ionenaustauschers die Härtebildner, Calcium (Ca2⁺) und Magnesium (Mg2⁺), welche als Hydrogencarbonat (HCO3-) vorliegen, aus dem Wasser entnommen und gegen Wasserstoffionen (H⁺) ausgetauscht. Die Nichtcarbonathärte und Neutralsalze bleiben dabei unbeeinflusst.
Der erschöpfte Ionenaustauscher wird mit verdünnter Salzsäure (HCI) regeneriert. Das heisst, die aufgenommenen Kationen (z. B. Calcium) werden durch die in der Säure enthaltenen Wasserstoffionen (H⁺) verdrängt. Der stöchiometrische Überschuss beträgt dabei lediglich 5 bis 10%, was zu geringeren Betriebskosten und Umweltbelastungen führt.
Teilentsalzung eignet sich besonders dort, wo das Verhältnis Carbonathärte zur Gesamthärte über 70% liegt. Dadurch kann ein Wasser bereitgestellt werden, das weitgehend entsalzt ist und nicht mehr zu Ausfällungen neigt. Die Teilentsalzung findet ihre industrielle Anwendung vor allem in der Aufbereitung von Wasser für Kühltürme. In der Gastronomie wird sie für Geschirr- und Gläserspülmaschinen sowie für Getränkeautomaten und Kaffeemaschinen eingesetzt.
Regenerier-Abonnement
Dank der hochmodernen und hygienischen Regenerier- und Abfüllstation können wir unseren Kunden für alle MINISTIL Patronen einen eigenen Regenerierservice anbieten.
