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Kombidämpfer & Backöfen

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Kombidämpfer & Backöfen

Bestes Wasser

Das Wasser für den Gourmet-Geschmack

In der Gastronomie wird oft mit Hilfe von professionellen Geräten gegart, gekocht und gebacken. Eine zentrale Zutat für das Gelingen vieler Speisen ist dabei oft das richtige Wasser. Und das kommt von BWT – von Profis, für Profis. Denn nur mit dem bestem Wasser gelingen luftiges Gebäck und Brot mit knuspriger Kruste, frisches Gemüse, das sowohl seine appetitliche Farbe als auch seine wertvollen Inhaltsstoffe behält, oder Braten mit knackiger Kruste saftigem Kern.
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Weniger Kalk, weniger Ablagerungen

Ganz nebenbei verhindert das speziell für die Gastronomie aufbereitete Wasser, dass sich Kalk in teuren Geräten wie Kombidämpfern und Backöfen ablagert und die empfindlichen Mikrodüsen verstopft.

BWT bestprotect

Vorteile auf einen Blick:

  • ideal für die Dampf­erzeu­gung in Kombi­dämp­fern, Back­öfen und Dampf­ga­rern
  • entfernt Partikel, Off-​Flavour-Bestandteile und Chlor­ge­schmack
  • schützt die wert­volle Maschi­nen­technik vor Kalk- und Gips­ab­la­ge­rungen
  • mini­miert Korro­si­ons­ri­siken durch pH-​Wert-Stabilisierung

 

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