Beim Genießen die Welt verändern:
"Bottle Free Zones" for Planet Blue
19.März 2019, 03:12
Eigentlich ist es ganz leicht, etwas gegen die Flut an Plastikmüll zu tun: Mit den „BWT Bottle Free Zones“ können wir gemeinsam einen Beitrag zur Rettung unseres „Planet Blue“ leisten!
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Wie das geht und wie man dabei gleichzeitig noch höchste Genuss-Gipfel erklimmt, zeigt Norbert Niederkofler - drei-Michelin-Sternekoch des Restaurants St. Hubertus in St. Kassian - in seinem neuen, ausgezeichneten AlpiNN - Food Space and Restaurant in mitten der Alpen und Dolomiten mit bestem BWT Wasser. Wir haben ein paar Tipps, wie man auch Büro & Co. zu einer „Bottle Free Zone“ machen und damit seinen Beitrag zum Umweltschutz leisten kann.
Das Problem: Wir vermüllen unseren „Planet Blue“ zu einem „Plastic Planet“
Tag für Tag produzieren wir tonnenweise Plastikmüll, der unseren blauen Planeten und unsere Gewässer mehr und mehr verschmutzt: Unfassbare 13 Millionen Tonnen Plastik landen pro Jahr in den Weltmeeren! Ganz zu schweigen von dem Plastikmüll, der in den Ozeanen von Salzwasser, von Sonneneinstrahlung und Wellen allmählich zu Mikroplastik zerrieben wird – also zu Teilchen, die kleiner als fünf Millimeter sind.1 Weil die kleinen Plastik-Partikel für manche Tiere wie Nahrung aussehen, werden sie kurzerhand von Seevögeln, Meeressäugern und Fischen gefressen. Wenn dann der Mensch im Meer fischt und Fisch und Meeresfrüchte isst, bekommt er sein Plastik quasi postwendend wieder zurück. Welche Folgen das genau hat, weiß man noch nicht. Erwiesen ist aber, dass sich an den Kunststoffen giftige Stoffe, wie beispielsweise krebserregende Chlorverbindungen, ablagern. Zusätzlich zu den Schadstoffen, die ohnehin schon während der Produktion von Plastik entstehen. Wissenschaftliche Forschungen haben ergeben, dass verschluckte Teile diese Schadstoffe wieder abgeben. Keine besonders guten Aussichten für uns Menschen…2
Die Lösung: Think global, drink local!
Der erste Schritt in Richtung Umweltschutz und Nachhaltigkeit beginnt also ganz einfach damit, Plastikmüll zu vermeiden. Eine einfache, aber umso effektivere Möglichkeit: Regionales Leitungswasser nutzen und aufbereiten! Also sein Umfeld zu einer „Bottle Free Zone“ machen. Anstatt teures Wasser in Plastikflaschen zu kaufen, das noch dazu extra abgefüllt und mit umweltverschmutzenden LKWs kilometerweit transportiert werden muss. Das ist ein klares Plus für den CO2-Fußabdruck von jedem einzelnen von uns – und dank BWT ein Plus für ein nachhaltiges Geschmackserlebnis.
Beim Genießen die Welt verändern
Sternekoch Norbert Niederkofler erklärt sein Restaurant AlpiNN - Food Space and Restaurant zur „Bottle Free Zone“
Wie es geht, zeigt Norbert Niederkofler, Südtirols einziger mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch: Hier kommt ausschließlich Regionales und Saisonales auf den Tisch!
„Cook the Mountain“ ist der Name dieser gastronomischen Philosophie, die auf Produkte aus der unmittelbaren Nähe setzt. Naheliegend eigentlich, dass dann auch das Wasser, das für die Zubereitung von Kaffee, Tee und Speisen zum Einsatz kommt und das im Restaurant natürlich auch pur serviert wird – egal, ob prickelnd oder still – ebenfalls direkt aus der Region kommt. Und zwar direkt aus der Wasserleitung!
Denn dank innovativer BWT Filtertechnologie kommt bestes BWT Premiumwasser in höchster Qualität direkt aus der Leitung. Deshalb konnte der Sternekoch das AlpiNN – Food Space and Restaurant zur „BWT Bottle Free Zone“ erklären. Sprich: Ab sofort verzichtet der Sternekoch der Umwelt zuliebe gänzlich auf Wasser in Flaschen.
Der aufwändige und umweltbelastende Transport von rund 20.000 Wasserflaschen pro Jahr in das auf 2.275 Metern Seehöhe gelegene Restaurant fällt weg. Müllberg und CO2-Fußabdruck schrumpfen zugunsten eines nachhaltigen Geschmackserlebnisses.
Hiermit erklären wir Büro, Zuhause & Co. zur „Bottle Free Zone“!
Wer dem guten Beispiel von Sternekoch Norbert Niederkofler folgen möchte, sollte nicht zögern, auch sein Zuhause oder seinen Arbeitsplatz zur „Bottle Free Zone“ zu erklären. Eine einfache und flexible Lösung sind die praktischen BWT Tischwasserfilter, die Leitungswasser in wohlschmeckendes Magnesium Mineralized Water verwandeln. Die Tischwasserfilter gibt es in unterschiedlichen Varianten, Größen, Farben und Formen und natürlich mit unterschiedlichen Filterkartuschen – da ist für jeden Geschmack und für jeden Lifestyle das Richtige dabei! Übrigens: Haben Sie gewusst, dass man mit nur einer Magnesium Mineralized Water Filterkartusche den Inhalt von 120 herkömmlichen 1-Liter-Einweg-Plastikflaschen ersetzt? Das macht Sinn!
